Burek med vårlök & rosmarin

1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Skiva och stek vårlöken i en klick smör och tillsätt sedan spenaten. Låt fräsa i några minuter och låt sedan svalna.
3. Blanda samman Travnicki vitost med ricottaosten, spenaten/löken, hackad rosmarin, uppvispade ägg samt salt och svartpeppar
4. Ta fram filodegen och lägg arken två och två (på varandra)
5. Tillsätt fyllningen med hjälp av en matsked I nederkant av arken och pensla sedan hela arket med smör. Rulla ihop arken till en lång "korv" och rulla sedan "korven" till en tight spiral.
6. Gör om proceduren tills arken och smeten är slut, men de nästkommande "korvar" snurrar du runt den första spiralen osv tills det blir en stor rulle.
7. Pensla med smält smör och strö över sesamfrön
8. Ställ in i ugnen i 30 min.