Kantarelltoast

1. Rengör kantarellerna och dela dem i grövre bitar genom att dra isär dem med fingrarna
2. Stek kantarellerna i en torr panna, när kantarellerna börjar ge ifrån sig en ett klickande ljud tillsätter du 1 msk smör
3. Hacka persilja och ha ner i kantarellerna tillsamman med en nypa salt samt svartpeppar
4. Dela ett somunbröd på vertikalt och sedan horisontellt så att brödet blir i 4 delar
5. Lägg kantarellerna på en av brödskivorna , toppa med lite extra persilja salt och svartpeppar.