Lax med zucchini

1.
Krydda laxen med Vegeta allkrydda och dill.
2.
Placera laxen med skinnsidan neråt i en ugnsfast form med bakplåtspapper.
3.
Riv zucchini, krydda med salt och peppar och blanda väl. Sprid ut över laxen samt ringla över lite olivolja.
4.
Baka i ugnen på 180°C i ca 15 min.
5.
Servera med kokt potatis.

Tips: håll koll på laxen i ugnen så att den inte blir för torr. Man kan tillsätta mandelflarn till zucchiniblandningen om man vill ha något krispigt.