Sommarsallad med ajvarsås

1.
Skär zucchinin i mindre bitar och stek lite lätt i en stekpanna med lite olivolja.
2.
Stek zucchinin tills den är gyllenbrun.
3.
Tillsätt sedan ytterligare olivolja i stekpannan och stek paprikan.
4.
Stek sedan även sellerin.
5.
Låt grönsakerna svalna något, salta och blanda sedan ihop allt.
6.
Mixa ihop yoghurt och ajvar och ringla över grönsakerna. 
7.
Det är även gott att servera med vitost.

Tips: det går bra att grilla grönsakerna hela och sedan skära ner dem.