PANERADE KYCKLINGSPETT

500 g kycklingfile

2 tsk Vegeta allkrydda

300 g bondbönor

3 morötter

2 ägg

100 g cornflakes

olja till fritering

salt

peppar

​

150 g grekisk yoghurt

1 tsk majonnäs

1/2 tsk Vegeta allkrydda

​

1. Skär kycklingen i mindre bitar och krydda med Vegeta allkrydda.

2. Koka bönorna och morötterna i saltat vatten. Koka tills grönsakerna är al dente, sila av vattnet och skölj med kallt vatten. Dela bönorna samt morötterna i mindre jämna bitar.

3. Blötlägg grillspettarna i trä en stund.

4. Trä på kyckling, morot och bönor på ett spett.

5. Vispa upp äggen och tillsätt salt. Mixa cornflaksen grovt.

6. Doppa ett spett i taget först i ägg och sedan i cornflakes. 

7. Värm upp en panna med olja (ca 2 cm djup olja) och fritera tills gyllene. 

8. Placera kycklingspetten på lite hushållspapper.

9. Servera tillsammans med en sås gjord på grekisk yoghurt, majonnäs och Vegeta.

​

PRODUKTER