Fylld sötpotatis med travnicki vitost
2 sötpotatisar
2-3 msk olivolja
Salt efter smak
Chiliflakes efter smak
Ca 200 g Travnicki vitost från Plivit
Färsk persilja till topping
Picklad lök
2 rödlökar
1 dl ättika (12%)
2 dl socker
3 dl vatten
-
Sätt ugnen på 190 grader.
-
Gnid in potatisarna med olivolja. Salta ordentligt (skala inte).
-
Lägg potatisar in i ugnsfolie och gör som ett paket.
-
Baka i ugnen tills den är klara ta ca 1 tim eller tills potatisen är färdiga det beror på hur stora potatisarna är.
-
Picklad lök: Blanda ättika, vatten och socker i en kastrull och koka upp tills sockret lösts upp. Låt sedan svalna en stund innan du häller över löken.
-
Skiva rödlök tunt och lägg i en glasburk. Häll lagen på och slätt i kylen ca 1 timme innan serveringen.
-
Ta ut potatis ur ugnen och öppna upp foliepaket (testa gärna om de är färdiga). Skär potatis i mitten, inte hela vägen. Ringla lite olivolja och salta. Smula över Plivit Travnicki vitost samt lägg på picklad lök. Toppa med chiliflakes och persilja. Servera direkt.
produkter
